1、【腌制的咸菜】
在过去，冬季很少有其它的新鲜蔬菜，基本上吃的都是干菜，还有一些咸菜，这些咸菜都是，提前腌制好的，目的就是在没有菜的时候，拿出来吃。
正因为如此，年夜饭一般是不能把咸菜端上桌的，视为是不吉利。而且我们吃年夜饭，是要讲究荤腥足，预示来年富足。老一辈人很少过年吃咸菜的，所以这种菜最好是不要端上桌。
2、【霉豆腐】
这个也是农村做的比较多的咸菜，一般到了年底有打豆腐的习俗，多余的一些，很多人家就会把它制作成霉豆腐。在以前物质缺乏的年代，霉豆腐也不会端上桌，因为年夜饭讲究的是美好的寓意。
霉豆腐不仅寓意不好，它也会拉低菜品的档次，一般我们吃这些，都是早餐或者是没有胃口的时候才吃，年夜饭全家人在一起吃饭，自然要以喜庆为主，所以吃年夜饭的时候，霉豆腐也尽可能的不上桌。
3、【莲藕】
很多人对这个可能比较的有疑问，莲藕这么好吃，怎么能不吃莲藕呢？确实藕清炒、炖汤都非常美味。但是不要忽略掉了，莲藕切开以后，孔洞特别的多，有7孔也有九孔，这些孔在老年人看来，它是会漏财的。
谁都不想一年到头赚不到钱，努力了一年一场空，是谁也不能接受的，所以年夜饭是不能出现莲藕的，莲藕的孔也有被人解释为“路路空”。
为了好兆头，我们还是尽量不要在年夜饭上安排莲藕。可以多准备一些大吉大利的荤菜，过完年再吃也不迟。
4、【白菜豆腐汤】
白菜汤非常的寡淡，寓意“一穷二白”。此外有些地方还认为，年夜饭吃白菜汤，会在接下来的一年当中因为白话犯口舌，而喝汤汤水水会寓意大人一年在外奔波回不到家里，劳碌无为。
所以吃年夜饭的时候，白菜豆腐汤也尽可能的不要去上，寓意不好，而且档次也比较的低。
5、【狗肉】
只要是宴席，在我们当地这个菜都不能上桌，有句俗语想必大家都听过“狗肉不上席”。狗是看家护院的伙伴，是非常有灵性的一种动物，如果年夜饭吃狗肉，这代表着家庭不和睦。
本身狗肉就有上不得台面，稀泥糊不上墙的说法，直白一点吃这个就是没有本事，想想连开门护院的伙伴都给吃了，那是有多落魄。
除夕，5种“不吉利”的菜别上桌，老传统要重视，为家人赶走霉运。这5种寓意不好，而且本身也不是特别的美味，
过年什么菜不能上桌 扩展
南瓜和冬瓜。因为南瓜的谐音是难表示很艰难的意思，古时候葬礼的砖桌上就经常看到，表示对过去亲人不舍和难过。
冬瓜也一样，颜色是白白的，过年的讲究是红红火火，所以冬瓜也不适合上桌。
