主料：南瓜500g，糯米粉500g
调料：绵白糖10g，花生油10ml
做法：
1.先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2.取出蒸熟的南瓜晾凉。
3.将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4.加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5.加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6.用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7.取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8.用手均匀按平。
9.反扣脱模取出即可。
10.平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11.煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12.煎至两面金黄即可关火。
怎么做南瓜饼 扩展
1、用料：南瓜600克、糯米粉适量、糖粉50克。
2、首先南瓜去皮，然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右，取出压成南瓜泥。3、然后加入适量的糯米粉。
4、用刮刀拌匀。5、成这样一个面团。6、把面团分成每个30克的小挤，再压扁。
7、不粘锅烧热，放入少许的油，把小面团放入锅里，煎熟即可。
怎么做南瓜饼 扩展
主料：南瓜200克。
辅料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。
做法步骤：
1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。
2、将蒸好的南瓜放入碗中，用勺子压成泥。
3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成面团，压成饼，刷一层南瓜泥。
5、另取锅，放入南瓜饼，煎至两面金黄。
6、成品。
